[Cuisine] Quels légumes ?

Coucou les gens !!!

Aujourd'hui j'ouvre un sujet complètement autre que la couture ... la cuisine !

J'adore cuisiner (enfin sauf après le boulot quand j'ai grave la flem) surtout la pâtisserie

Depuis un petit moment, nous avons pris la décision d'acheter QUE des légumes frais ! Dès le retour des courses, on commence à les cuire. On précuit tout à la vapeur (merci cocotte minute !) et ensuite on prépare une partie des repas de la semaine!

Donc bien sur on prends des légumes de saisons et les plus locaux possible Faut que je me renseigne sur une ferme coopérative de vente de produits fermiers locaux à même pas 5 min de chez nous On passe commande sur internet et on vient chercher le panier tout prêt sur place (toutes sortes de viandes, légumes, fruits, jus de fruit, lait et produits laitiers, miel, oeufs ...).

Du coup, on a testé des trucs :
-carottes blanches et violettes
-navets jaunes
-rutabaga

Est-ce que vous auriez des idées de légumes à découvrir ?

Sachant que je n'aime pas ce qui est anisé (exit le fenouil )

Oula, pour découvrir, je te conseillerais plutôt de prendre un panier tout prêt ou alors si tu es obligée de choisir mets un peu de tout, dès que tu connais pas hop à tester...

Perso j'ai découvert les choux rouge/blanc/chinois cette année

Topinambour, crosne, raifort. J'ai testé que le premier.

c'est ce que je voudrais éviter les mauvaises surprises et prendre des trucs que je risque de ne pas manger ... ca serait con

Bon les filles dès qu'on découvre un truc on se passe le mot hihiihihi topinambour a chaque fois ca me tente les autres connais pas

Mais ça y'a que toi qui peut le dire ^^"
Moi je hais le chou-fleur par dessus tout, d'autres adorent ça !
On peut pas dire 'ça c'est bon', chacun ses goûts xD

faut juste pas de gout anisé après ... oui c'est à voir

Un nouveau magasin de produits frais à ouvert chez moi cette année et ils proposent énormement de légumes "anciens" et produits aussi à côté. J'adore ce concept.

Donc j'ai pu tester récemment :
- les topinambours (je recommande ! on peut en faire plein de choses aussi),
- les carottes violettes et blanches
- les panais (ça ressemble à une grosse carotte, mais ça a goût qui m'évoque plus le navet)
- la courge spaghetti (c'est une grosse courge qu'on fait cuire entière, et après cuisson, on l'ouvre en deux, et en grattant la chair avec une fourchette, ça fait comme des spaghettis de courgette. Après, on peut en faire un gratin, c'est délicieux)
- les rutabagas
- le fenouil (je détestais ça étant gamine, et bah je déteste toujours autant)
- le potimarron (mais je préfère le potiron que je trouve plus sucré)

tentez les frites de rutabagas c'est super bon

le raifort j'aime mais c'est tres fort en gout (c'est la meme famille que le wasabi)

un tajine topinambours poulet miam

apres les crosnes c'est tres bon juste poelé

et le mieux c'est d'acheter et d'essayer

crosnes ca me dit quelque chose On essaie de faire autrement car j'en ai marre des légumes à la vapeur ahhaha alors je suis preneuse