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 [Cuisine] Quels légumes ?

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clemckiz

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MessageSujet: [Cuisine] Quels légumes ?   Lun 19 Déc - 22:53

Coucou les gens !!!

Aujourd'hui j'ouvre un sujet complètement autre que la couture ... la cuisine !

J'adore cuisiner (enfin sauf après le boulot quand j'ai grave la flem) surtout la pâtisserie Razz

Depuis un petit moment, nous avons pris la décision d'acheter QUE des légumes frais ! Dès le retour des courses, on commence à les cuire. On précuit tout à la vapeur (merci cocotte minute !) et ensuite on prépare une partie des repas de la semaine!

Donc bien sur on prends des légumes de saisons et les plus locaux possible Very Happy Faut que je me renseigne sur une ferme coopérative de vente de produits fermiers locaux à même pas 5 min de chez nous Smile On passe commande sur internet et on vient chercher le panier tout prêt sur place (toutes sortes de viandes, légumes, fruits, jus de fruit, lait et produits laitiers, miel, oeufs ...).

Du coup, on a testé des trucs :
-carottes blanches et violettes
-navets jaunes
-rutabaga

Est-ce que vous auriez des idées de légumes à découvrir ?

Sachant que je n'aime pas ce qui est anisé (exit le fenouil Smile )
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Dust Universe

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MessageSujet: Re: [Cuisine] Quels légumes ?   Mar 20 Déc - 19:00

Oula, pour découvrir, je te conseillerais plutôt de prendre un panier tout prêt ou alors si tu es obligée de choisir mets un peu de tout, dès que tu connais pas hop à tester...

Perso j'ai découvert les choux rouge/blanc/chinois cette année
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O'Kryn

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MessageSujet: Re: [Cuisine] Quels légumes ?   Mar 20 Déc - 19:29

Topinambour, crosne, raifort. J'ai testé que le premier.
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clemckiz

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MessageSujet: Re: [Cuisine] Quels légumes ?   Mar 20 Déc - 19:58

c'est ce que je voudrais éviter les mauvaises surprises et prendre des trucs que je risque de ne pas manger ... ca serait con Very Happy

Bon les filles dès qu'on découvre un truc on se passe le mot hihiihihi topinambour a chaque fois ca me tente Smile les autres connais pas Smile
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Dust Universe

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MessageSujet: Re: [Cuisine] Quels légumes ?   Mar 20 Déc - 20:08

Mais ça y'a que toi qui peut le dire ^^"
Moi je hais le chou-fleur par dessus tout, d'autres adorent ça !
On peut pas dire 'ça c'est bon', chacun ses goûts xD
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clemckiz

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MessageSujet: Re: [Cuisine] Quels légumes ?   Mar 20 Déc - 22:49

faut juste pas de gout anisé après ... oui c'est à voir Smile
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Arwinya

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MessageSujet: Re: [Cuisine] Quels légumes ?   Mer 21 Déc - 9:30

Un nouveau magasin de produits frais à ouvert chez moi cette année et ils proposent énormement de légumes "anciens" et produits aussi à côté. J'adore ce concept.

Donc j'ai pu tester récemment :
- les topinambours (je recommande ! on peut en faire plein de choses aussi),
- les carottes violettes et blanches
- les panais (ça ressemble à une grosse carotte, mais ça a goût qui m'évoque plus le navet)
- la courge spaghetti (c'est une grosse courge qu'on fait cuire entière, et après cuisson, on l'ouvre en deux, et en grattant la chair avec une fourchette, ça fait comme des spaghettis de courgette. Après, on peut en faire un gratin, c'est délicieux)
- les rutabagas
- le fenouil (je détestais ça étant gamine, et bah je déteste toujours autant)
- le potimarron (mais je préfère le potiron que je trouve plus sucré)
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